### **公司发展简介**  

Hobart成立于1897年，源自美国俄亥俄州，现为伊利诺伊工具制造集团（ITW）旗下核心品牌。公司以商用食品设备制造起家，凭借耐用性与技术创新逐步发展为全球餐饮后厨解决方案供应商。20世纪中期起，Hobart通过全球化拓展在欧洲、亚太设立分支机构，其洗碗机、搅拌机等产品成为行业主流选择，服务网络覆盖120余个国家。

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### **主要产品及特点**  

#### **1. 商用洗碗机系列**  

- **AM系列（全自动传送式）**：  

  每小时处理800-3,200筐餐具，集成水循环系统与热回收技术，支持75℃高温杀菌。  

- **FT系列（前门式）**：  

  紧凑型设计，适用空间有限场所，单次清洗周期≤90秒，配备自清洁过滤装置。  

#### **2. 食品加工设备**  

- **Legacy系列搅拌机**：  

  容量10-140升，行星搅拌结构，不锈钢缸体耐腐蚀，支持面团/馅料等多材质处理。  

- **ChopMaster系列绞肉机**：  

  重型齿轮驱动，处理量80-1,200kg/h，可拆卸组件符合食品接触安全标准。  

#### **3. 厨房辅助设备**  

- **WX系列工作台冰箱**：  

  双层隔热玻璃门，温度范围0-10℃可调，不锈钢内胆防霉抑菌。  

- **VentMaster烟罩系统**：  

  多层油脂过滤设计，风量1,500-15,000m³/h，适配中式猛火灶环境。  

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### **主要应用领域**  

1. **酒店与餐厅**：全自动洗碗机解决高峰时段餐具清洁需求，搅拌机支持烘焙房大批量生产。  

2. **中央厨房**：绞肉机与切菜设备用于预制菜原料加工，工作台冰箱优化冷链存储。  

3. **烘焙工坊**：专业级搅拌机处理面团、奶油等食材，保障出品一致性。  

4. **机构食堂**：传送式洗碗机满足学校、医院等高通量清洁场景。  

5. **食品加工厂**：绞肉机、切片机集成于肉类/蔬菜加工流水线。  

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> 注：产品参数基于Hobart官网公开技术文档（截至2024年7月），性能描述为行业通用测试条件下的典型值。应用案例仅作场景说明，具体实施需结合设备配置与实际环境。文中未涉及专利技术或对比性宣称。